Kaketrender det er verdt å merke seg!

Tekst: Anna Storm  Foto: Adobestock.com

Den minimalistiske kaken

Kanskje er den en gjenspeiling av de mindre, intime og minimalistiske bryllupene vi har sett de siste årene som har skapt denne trenden. Uansett hva som er årsaken; den minimalistiske kaken er kommet for å bli. Penest er den selvfølgelig i helt hvitt, men det viktigste er at den har et stilrent utseende. Her kan man like gjerne velge en kake helt i rosa eller hvorfor ikke i grønt?

Dekorert med andre bakverk

Kake på kake? Absolutt! En trend som har vært sett en stund og som fortsetter å være populær er nettopp å dekorere bryllupskaken med andre bakverk i mindre format. Det kan være alt fra macroner til små muffins og cupcakes. Bare fantasien (og konditorens dyktighet) setter grenser.

Dropp etasjene

I stedet for en klassisk bryllupskake med flere etasjer ser vi nå at stadig flere velger å gå for en kake med kun en etasje. Perfekt for det lille bryllupet, men det går også an å lage flere av denne til kakesultne gjester.

Hver gjest sin kake

Ut fra et hygienisk synspunkt er det mange som nå velger å droppe den store bryllupskaken for i stedet å servere hver enkelt gjest en individuell kake i miniformat. Perfekt om man velger å servere kaken til velkomstdrinken og minglingen!

Naked cakes – semivarianten

De såkalte ”nakne” bryllupskakene har hatt sin storhetstid.  De lever imidlertid fremdeles, men blandes sammen med den glasurdekkede eller frostede kaken. En dekket kake er mer stabil enn den nakne varianten og risikerer ikke like lett å velte. Penest blir det om kaken er på tre etasjer der den underste og øverste er dekket med for eksempel sukkerpasta mens den i midten er en såkalt naken kake. Den perfekte blandingen av begge verdener!

Pynt med smørkrem

Smørkrem er utrolig anvendelig. I stedet for å lage en glatt utside på kaken er det mest trendy akkurat nå å dekorere med smørkrem i forskjellige mønstre. Ved å benytte seg av ulike verktøy som for eksempel en palettkniv, sprits og stensiler kan konditoren skape uendelig med vakre mønstre på bryllupskaken.

Kunstnerisk

Hvem sa at en kakebunn bare kan være rund? La din kunstneriske åre komme frem gjennom valget av design på bryllupskaken. La bunnene være firkantede, trekantede eller en annen valgfri form. Ekstra stjerne i boka dersom du lar kaken være i en sterk, noe mørk fargenyanse. Hvorfor ikke mørkeblå, skoggrønn eller svart?